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MOSCATO ROSA territorio

Il Moscato Rosa è un vitigno che generalmente produce un solo grappolo per ogni germoglio dell’anno; inoltre presenta notevoli difficoltà sia in fase di fioritura che di allegagione, soprattutto se il decorso stagionale è molto umido e piovoso, per cui i grappoli sono quasi sempre molto spargoli e acinellati. L’uva viene raccolta in cassettine da 3Kg, quando gli acini hanno assunto un’intensa colorazione bleu-nero ed una gradazione zuccherina di 25-26 gradi Babo e viene avviata all’appassimento nel fruttaio, dove sosta per 15 giorni.

Il Vitigno
bottiglie